イカとジャガイモのピリ辛煮レシピあり

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おいしそう！

きょうの晩酌。イカはあっさりしているから、煮付けるときにはゴマ油で炒めるとうまい。イカを煮付ける相手は里芋が定番だけれどジャガイモもイケる。新鮮なイカならせっかくだから胴だけ煮付けて、下足はワタとあわせて即席の塩辛にする。胴と中身がくっついているところを手を差し込んではずし、胴を手でおさえて中身をぐっと引きぬくようにすると、胴と中身はわりかし簡単にはずれる。サラダ油少々で、細めに切ったジ......