サンマ酢じめ、豚肉とキュウリの炒め物レシピあり

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おいしそう！

今日の晩酌は･･･。魚屋の「秋のサンマ祭」で買った5尾のサンマのうち2尾は、酢じめにする。それから豚肉と、もう終わりかけのキュウリ、それに冷蔵庫に入っていたシイタケをを炒め合わせることにする。ナスは焼き、冷蔵庫から中抜き菜の浅漬と昨日のひろうずを出す。サンマは3枚におろして皮をはぎ、塩をふる･･･。 1時間たったら水で洗い、よく水気をふき取って、だし昆布といっしょにほんの少しの砂糖を溶かし......