イカのスペイン風、イワシのオムレツレシピあり

0

おいしそう！

今日はスペイン風。スペインの料理はシンプルな味付けが多いのが僕は好き。イカのスペイン風。胴の内側にタテにはり付いている軟骨と、足の根元にあるクチバシだけをとり除いたスルメイカを、はしからハラワタもろともブツ切りにする。ここにワインを1たらし、塩小さじ1/3ほど、コショウ少々で味付けして30分くらいおいておく。フライパンに多めに入れたオリーブオイルを中火で熱し、たたきつぶしたニンニクとタネを......