スルメイカとキュウリのピリ辛みそ炒めレシピあり

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おいしそう！

今日の晩酌は、スルメイカとキュウリのピリ辛みそ炒め。イカとキュウリは相性がいい。これをすこし酸味のある、ピリ辛みそで炒めることにする。スルメイカの下足はぶつ切り、胴は輪切り。ほんのひとつまみの塩と酒少々をもみ込んでおく。合わせ調味料は、みそと日本酒、酢が大さじ1、砂糖と片栗粉が小さじ1。フライパンにゴマ油をひき、まずはキュウリをじっくり炒める。青臭さがなくなるまで炒めたら、一旦とり出して......