手軽でうまい、サバの定番料理はやはりこれ。「サバみそ煮」 レシピあり

手軽でうまい、サバの定番料理はやはりこれ。「サバみそ煮」
  1. おいしそう！

今日はサバみそ煮。 そろそろサバのシーズンも終盤を迎えようとしているのに、考えてみたらまだ大好きなサバを、イマイチ満喫していなかったのだ。サバみそ煮は普通の麹みそを使ってもいいけれど、赤だしみそ（八丁味噌）を使うとまたうまい。あと今日は、赤カブの甘酢漬けも仕込んでおいた。 調味料は、あらかじめ合わせておく。 まず器にみそ大さじ3くらいを入れ、ここに液体を追加しながらみそを練り伸ばしていく。入れるの......

高野俊一さん

高野俊一さん

53歳バツイチ独身一人暮らしのフリーライター。デモや差別カウンターにときどき参加。好きな女優は松嶋菜々子。