ブリも大根も旬真っ盛り。「ブリ大根」レシピあり

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おいしそう！

今日もご訪問いただきありがとうございます。今日の晩酌は･･･。旬のブリあらを使ったブリ大根。ブリも大根も、今が一番おいしい季節。定番のブリ大根は、ブリのした処理をきちんとするのが、臭みを出さないための大きなポイント。下処理をすれば、ニオイ消しのショウガなどは入れなくていい。それからしょうゆは、かならず後から少しずつ入れる。はじめから入れてしまうと、甘みが入らず塩辛くなってしまう。ブ......