レシピブログ
昨日の晩酌は・・・。 鯛そうめん。 昨日から俄に「オン・ザ・麺」に凝り出したぼく。 炒め物に続き、 「煮魚を蕎麦に乗せたらおいしいだろう」 と思ったわけなんです。 それで鯛あらとゴボウを買ったんですが、考えてみたら、 鯛の煮付けは、そうめんに乗せる「鯛そうめん」が、定番中の定番。 そこで今回は、奇をてらわずに、 定石通りに行くことにしました。 鯛あらは、サッと湯通しし、水でよく洗う・・・。 特にウ......
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鯛の塩焼き
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