鯛そうめん、「老婆の晩酌」レシピあり

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おいしそう！

昨日の晩酌は･･･。鯛そうめん。昨日から俄に「オン・ザ・麺」に凝り出したぼく。炒め物に続き、「煮魚を蕎麦に乗せたらおいしいだろう」と思ったわけなんです。それで鯛あらとゴボウを買ったんですが、考えてみたら、鯛の煮付けは、そうめんに乗せる「鯛そうめん」が、定番中の定番。そこで今回は、奇をてらわずに、定石通りに行くことにしました。鯛あらは、サッと湯通しし、水でよく洗う･･･。特にウ......