ニンニクを使わず和風に作る麻婆ナスレシピあり

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おいしそう！

昨日のおっさんひとり飯は･･･。麻婆ナス。ナスといえば、やはり麻婆ナスである。調査によれば、日本人男子の8割が、ナスといえば「麻婆ナス」を、第一にあげたとのこと･･･。ウソである。麻婆ナスは中国の料理だから、当然本来はニンニクを使う。しかしぼくは、家で作る料理では、できるだけニンニクを使いたくない。ニンニクは大好きで、韓国などで生のものが出てきても、問題なく食べられるのだけれど、......