檀一雄流・梅干しの作り方(1) 漬込み編

檀一雄流・梅干しの作り方(1) 漬込み編
  1. おいしそう！

梅干しを作るというと、「手間がかかる」と思う人が多いと思う。しかし手間がかかるのは塩分濃度を下げるからで、檀一雄流に塩分30％で漬け込めば、カビは生えず、消毒などの手間が一切なくなる。 自分で作った梅干しは、愛着が湧いて … 続きを読む 檀一雄流・梅干しの作り方(1) 漬込み編 →...

高野俊一さん

高野俊一さん

53歳バツイチ独身一人暮らしのフリーライター。デモや差別カウンターにときどき参加。好きな女優は松嶋菜々子。