圧力鍋は使わないのが吉。イワシ甘露煮レシピあり

甘露煮はイワシやサンマを料理するのに定番のやり方で、骨までやわらかくなり、食べられる。味つけは実山椒を使うのが王道だが、梅干しやショウガでもおいしくできる。ただしこの甘露煮、圧力鍋を使わないのがおすすめなのだ。モソモソ … 続きを読む圧力鍋は使わないのが吉。イワシ甘露煮 →...

53歳バツイチ独身一人暮らしのフリーライター。デモや差別カウンターにときどき参加。好きな女優は松嶋菜々子。

高野俊一さん