にんじんのクミンマリネ

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おいしそう！

いつまでもおせちの画像ってワケにもいかないので、ずっと前に撮ったにんじんマリネの画像を。小鍋にオリーブオイルとクミンシードとみじん切りのにんにく少々を入れて火にかけ、弱火で熱して香りを出します。細切りにしたにんじんと紫玉ねぎにジュッとかけて、塩で味付け。しっかり和えて、馴染むまで冷蔵庫に入れておきます。クミンの香りがたまりません。ビールにぴったり。おせちに飽きたらカレーじゃないけど、スパイ......