秋の料理なので立田揚げ。料理名でも季節を感じられるのっていいですよね。
★材料
(2人分)
長芋
250グラム
大葉
8枚
韓国海苔
1枚
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
片栗粉
適宜
油
適宜
★作り方
(5~15分)
1.
長芋は食べやすい大きさに切って、醤油とみりんに10分くらい漬ける。
2.
水気を拭き取って、切った大葉と海苔を巻く。
片栗粉をまぶす。
3.
海苔の巻き終わりを下にして、多めの油で揚げ焼きにする。
少ない油で揚げ物風に。海苔の巻き終わりを下にするのがコツ。