母の日ロール*

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おいしそう！

昨日はMother's Day 。母の好きなロールケーキを作ることに。久々のロールケーキ作りは、ほどよい緊張感に包まれながらの作業。ジェノワーズ生地は、卵、薄力粉、砂糖、牛乳、クリームは、生クリームと練乳を合わせたシンプルな材料で。黄身色が濃い、オレンジ色に近い卵を使ったせいないのかな、いつもより、黄色味の強いスポンジ生地に焼き上がりました。あいかわらず苦手なクリームを巻く作業は、母への感謝の......