梅の甘露煮

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おいしそう！

残った梅全部をジャムにするには多すぎるので、1キロ分を甘露煮にしました。私はいつも黒糖を使ってますが、白砂糖だとさっぱりして、これもまたおいしいと思います。破れないように気をつけながら弱火で煮込みます。だけど、何個かやぶれちゃった。梅の皮は、なんて繊細なのかしら（！）味は同じだからいっか。ぷぷっこの甘露煮、叔母が大好きなのでおすそ分けすると喜んでくれました。柔らかな食感、そして爽やかな酸味と甘......