キャラメリゼナッツ

1

おいしそう！

「ナッツをキャラメリゼしておいて！」と仕事に出かけるオット君に頼まれて作りました。フライパンで煮詰めたお砂糖の中に、オーブンで空焼きしたナッツを投入。お砂糖を再結晶化（白く固まります）させた後、お砂糖が溶けてキャラメル色になるまで混ぜ続けます。バターを加え、まんべんなく馴染ませたら出来上がり♪これを作っている時は、理科の実験しているような気持ちになります。うふふいつものアーモンドと胡桃、そして今......