マロンクリーム

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おいしそう！

渋皮煮の次に作ったのは、これまた毎秋恒例のマロンクリームです。私のマロンクリームは、日持ちさせたいので、牛乳は入れずに作ります。だから、栗あんといった感じでしょうか。栗とお砂糖、そして少々のラム酒、バニラオイルのみだけなので、栗そのものの味。贅沢なクリームです♪毎年言ってるような気がしますが、半分にカットした茹で栗をスプーンでくりぬく工程は、本当に地味（笑）今年は、ミキサーの代わりにブラウンのハ......