パールカンピールのバターケーキ

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おいしそう！

予告していたパールカンピールで作ったバターケーキです。二種類焼いてみました。こちらはココア生地をベースに混ぜ込みました。ココアの苦みとピールの苦みがダブルできます。少し苦みが強いかなぁ、と思いましたが、オット君がすごく気に入って、どんどん食べてしまいました。もう一つは、ダージリンの茶葉を混ぜ込んだ生地に入れてみました。トッピングには、紅茶と相性の良いアーモンドスライス。香ばしいパリパリ食感も楽し......