梅仕事♪～南高梅のジャム～

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おいしそう！

和歌山と言えば梅の名産地です。南高梅が有名です。産直市場で３キロ分購入しました♪青々しているので追熟させます。待つこと４日。黄色になるにつれ、香りが増すんです。部屋の中は、梅の甘ーい香りでいっぱいでした♪幸せの香りです。今朝、作業に取り掛かりました。一つ、一つ、優しく洗い、竹串を使ってなり口（ヘタ）をとっていきます。梅はアクが強いので、４回ゆでこぼしました。それから柔らかくなるまで煮ましたら。種と......