１１月のベーグル便ありがとうございました！

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おいしそう！

今日は１１月のベーグルセットの発送日でした。秋の味覚のさつまいもベーグルです。今年は畑でさつまいもを作らなかったので、紀美野町で買ってきたさつまいもで作りました。綺麗に洗ってから皮をむいて角切りにカット。一度ゆでこぼします。アクが出てきます。素焚糖を加えて、サツマイモが柔らかくなるまでコトコト煮込みます。ここでもアクが出るので、丁寧に掬い取ります。味がしっかりしみ込んで柔らかい方が美味しいので、少...