渋皮煮　2019

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おいしそう！

昨年、ついに畑の二本の栗の木が台風21号の暴風に耐えられず寿命を迎えてしまいました。新しく苗木を植えて一年経ちましたが、まだあまり成長していません。桃栗三年と言いますので、渋皮煮が作れるほど収穫出来るまで、まだまだかかりそうです。栗のない秋は寂しいので、今年は購入しました。全部で5キロ分です。渋皮煮づくりに向いている品種をじっくりと選びました。立派な栗が届いて嬉しいです。このまま茹でてもおいしそう......