梨とラムレーズンのケーキ

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おいしそう！

厳しい残暑が続きます。でも、スーパーに行けば、秋のおいしい果物が並び始めてきました。桃、ブドウ、梨…、目移りしますね。秋の食材を使った新しいケーキのご紹介です。「豊水」という品種の梨と素焚糖を煮詰めた甘煮と、ラム酒漬け有機レーズンを混ぜ込んだバターケーキです。アーモンドパウダーも混ぜ込んだ、しっとりリッチな生地となっています。ふんわり、モコモコの柔らかな生地を見ていると、味見したくなります。ぷぷっ...