甘夏とクランベリーケーキ

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おいしそう！

暖かくなってからバターケーキが作りやすくなりました。冬の間は、バターと卵の温度を常温にしてもやっぱり分離しやすいです。そんな時は人肌程度のお湯をボールに当てながら作っています。こちらのバターケーキ、前回ご紹介した甘夏ピールが入っています。甘酸っぱいドライクランベリーも一緒に入れました。他のバターケーキと同じく、アーモンドパウダーも入っているのでしっとりです。だんだんと暑くなってくるこれからの季節に...