レシピブログ
復習というわけでもないのですが 塩麹の作り方、もう一度1ページにまとめました 作り方はいたって簡単... 発酵しはじめたら、なるべく温度を一定に保つ事 (真夏や真冬は冷蔵庫の方が良いです) そして、1日に1回くらいかき混ぜること まあ、それすらも、芯が少し残る部分ができるくらいで 冷蔵庫で保管しているうちに 1週間もすれば気にならなくなります とにかく難しい事など何もない塩......
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