塩麹ヨーグルトディップ＆塩麹ヨーグルト鶏ハムレシピあり

人数：3人分

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おいしそう！

塩麹ヨーグルトは塩麹とヨーグルトを合わせたものです。昨日はカレーで紹介しましたが→→☆☆☆ ヨーグルトを絞るという行程を加える事で、水分を減らし旨味を凝縮、漬け込みの時間を短縮できるようにしました。少し前に流行った塩ヨーグルトと塩麹。どちらも漬け物の床にしたり調味料にすると美味しいのですが、漬け込みが必要でしたが、こちらの塩麹ヨーグルトは水分が少ない分旨味が......