焼き椎茸のコールスローのっけ

Name: 焼き椎茸のコールスローのっけ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 生しいたけ 10枚; キャノーラ油 大1弱; ごま油 大1弱; キャベツ キャベツ; 玉ねぎ 1/8個（みじん切り）; トマト 1/2個; 酢 大1.5; 水 大1.5; 砂糖 大1/2強; しょう油 小1/2強; コンソメキューブ 1/2個; 油 大1.5; こしょう 少々; コチュジャン 大1/2; ごま油 大1/2; すりごま 大1/2; 黒酢 小1弱; しょう油 大1/2; 砂糖 小1弱

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おいしそう！

料理紹介

先日『餃子の皮でトルティーヤ風』やった時に
我ながらコールスローとコチュダレの組み合わせが
あまりに美味しくて...
これは椎茸を焼いてその上にのっけたら
旨いんじゃないかと密かに思っていたのです

★材料
(3人分)

生しいたけ
10枚
キャノーラ油
大1弱
ごま油
大1弱
キャベツ
キャベツ
玉ねぎ
1/8個（みじん切り）
トマト
1/2個
酢
大1.5
水
大1.5
砂糖
大1/2強
しょう油
小1/2強
コンソメキューブ
1/2個
油
大1.5
こしょう
少々
コチュジャン
大1/2
ごま油
大1/2
すりごま
大1/2
黒酢
小1弱
しょう油
大1/2
砂糖
小1弱

★作り方
(5～15分)

1.
・キャベツは粗みじんにしたら、軽く塩揉みを...
・玉ねぎも水によくさらす。
・コチュダレを合わせる
コチュジャン大1/2、ごま油大1/2、すりごま大1/2、
黒酢小1弱、しょう油大1/2、砂糖小1弱
・コールスロードレを合わせる
酢大1.5、水大1.5、砂糖大1/2強、しょう油小1/2強
コンソメキューブ1/2個、油大1.5、こしょう少々
2.
椎茸の軸を根元から切り、キャノーラ油大1/2、
ごま油大1/2ずつをひいて、傘を下にしてこんがり焼く、
返して、油それぞれ小1/2ずつ入れてさらに焼く
3.
火を止めてコチュダレをお好きな量塗ります
（火の入れ方で辛みは調節できます）
4.
トマト、キャベツ、玉ねぎ、コールスロードレを合わせる
（コンソメキューブは水をレンジで温めて溶かすか、ミニすり鉢で崩しその中でドレッシングを合わせるかします）
5.
お皿に盛りつけたら、コールスローを乗せ、ごまをふる