カポナータレシピあり

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おいしそう！

今日の朝ごはん、卵ご飯チリメン山椒、豚煮のスープでお味噌汁、ぬか漬け（胡瓜、人参、茗荷）、ヨーグルトキウイ、豆乳珈琲。いただきもののチリメン山椒、おいしーのーカポナータ。揚げた茄子をアンチョビとケイパーとレーズンでしっかり味にしあげたトマトソースで煮たカポナータ。たっぷり作っておうちパーティーに、一人ご飯のストックに。【材料】・茄子 3本乱切りまたは輪切り・ズッキ......