干しなすのドルマデスレシピあり

ある夏の日、いっぱい貰ったなすの使い道に悩んで思いついた料理。 Μελιτζανοντολμάδες ギリシャでドルマデス（小さいものはドルマダキァ）と言うと、ぶどうの若葉で米などのフィリングを包み煮込んだ料理のこと。いわゆるギリシャ風ロールキャベツ......

アテネのキッチンから、本場のギリシャ家庭料理を写真と共にお届けします。レシピ数200品以上♪ここでしか見られないレアな郷土料理や、現地レストランの再現レシピも。

アナグノストゥ直子さん