聖灰月曜日メニューと、その前の週末

昨日はカサラ・デフテラ（聖灰月曜日）で祝日でした。カーニバルが終わり、パスハ（復活祭、イースター）までの断食期間が始まる日です。ギリシャ正教の断食（斎）は、大まかに言うと動物性の食品が禁じられるということです。なので復活祭までは、肉はもちろん卵や乳製......

アテネのキッチンから、本場のギリシャ家庭料理を写真と共にお届けします。レシピ数200品以上♪ここでしか見られないレアな郷土料理や、現地レストランの再現レシピも。

アナグノストゥ直子さん