トマトの平焼きパン

この間のイェミスタと、同時に作っていたのがラデニアという平たいパンでした。そもそもは次女にラデニアをリクエストされていたので、オーブンを使うなら……とついでにイェミスタを作ったのでした。とても地中海らしい“トマトとオリーブオイルとパン”の組み合わせは......

アテネのキッチンから、本場のギリシャ家庭料理を写真と共にお届けします。レシピ数200品以上♪ここでしか見られないレアな郷土料理や、現地レストランの再現レシピも。

アナグノストゥ直子さん