ブランダーダレシピあり

前回載せた干し鱈フライの材料で、もう1品♪ 塩抜きした鱈を全部フライに使うと多すぎたので、翌日の私の昼ごはん用に一切れ取っておいたのでした。作ったのは、サントリーニ島の郷土料理“ブランダーダ”。 “ブランダード”の間違いじゃないの？って感じの名前で......

アテネのキッチンから、本場のギリシャ家庭料理を写真と共にお届けします。レシピ数200品以上♪ここでしか見られないレアな郷土料理や、現地レストランの再現レシピも。

アナグノストゥ直子さん