ラタツゥイユ、カレー風味にアレンジして

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おいしそう！

ラタツゥイユは野菜がたっぷり取れて、からだに優しい料理ですね。オリジナルのラタツゥイユはフランスでは野菜の形がなくなるまで煮込むそうです。それはそれでお肉やパスタのソースになりそうですが、やっぱり野菜の形が見えたほうがおいしそう。このレシピでは野菜によって入れるタイミングをずらして料理しています。なかなかうまくいきました。カレー粉をいれたのでよけいに野菜の甘味が引き立ち、夏向けの料理になりました......