さばのステーキレシピあり

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おいしそう！

昨日はさばが豊漁だったようで、店頭にはさばが沢山並んでいました。しめさばにしようと思って、中くらいのさば１尾を買って、それとキハダマグロを買って、和風のお刺身晩ごはんの予定でしたが、さばを開いてみると、腹の片側の骨がはずれてきて、しめさばにするほどの鮮度でなかったので、残念ながらメニュー変更です。３枚におろして骨を抜き、軽く塩コショウして小麦粉をまぶし、オリーブオイルに半分に割ったニンニクを......