6/4の晩御飯　鶏挽きと茄子のオーブン焼き、キャベツのレモンマリネレシピあり

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おいしそう！

イタリアに、メランザーネ・エ・パルミジャーノっていう茄子とトマトのオーブン焼き料理がありまして、それがとっても美味しいんですが、日本では高級なモッツァレラとか使うもんで、なかなかおうちご飯には登場させられませんそんなあの子に思いをはせて、作ってみました。本物のメランザーネ・エ・パルミジャーノとはだいかけ離れてますが・・・・鶏挽きと茄子のオーブン焼き (2人分）鶏挽肉・・・・・・・15......