きゅうりの雷漬けレシピあり

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おいしそう！

８月も終わりですね。きゅうりやなすなど、夏野菜の皮も固くなってきて、そろそろ終わりなんだなぁ・・・と感じます。暑くて食欲のない時によく作ったのが「きゅうりの雷漬け」「雷漬け」は愛媛県松野町で作られているカブの漬物で、食べるとバリバリ音がするところからその名がつけられたそうです。実は、私はホンモノの雷漬けは食べたことがないんです（＾＾；昔働いていたお店の賄いで「きゅう......

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: Rueさん

野菜やお豆、雑穀、野草料理を得意とする料理人です。たくさんの生きものと一緒に育つお米農家さんを応援するNPO「メダカのがっこう」の活動の手伝いもしています。身体は食べたものでできている･･･アトピーの治病から食の世界に入ったので、身体を元気にするお料理を提案していきたいと思っています。只今、江戸料理を研究中です！