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ちょこっと見えている黒の正体は海苔です。生姜焼きに使うくらいの薄切り肉に海苔を挟んで重ねてとんかつにしました。クルクル巻くには、ちょっとお肉が厚すぎたので3枚重ねて、そのまま衣。チーズとか、梅しそとかも考えつつ、シンプルに海苔ってとこが良いのです。むかーし、巻き巻きミルフィーユとんかつを作った時(レシピはこちら→☆)に”ワカメ”巻きが意外に好評だったのを思い出したのです。切るとこんな感じ。均等に海......
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