ディル風味サーモンのピカタ

ディル風味サーモンのピカタ
  1. おいしそう！

料理紹介

今回はディルオイルに漬けたサーモンのマヨ入り卵液♪で
ちび等も喜ぶふっくらピカタです＾＾

★材料

  • サーモン（切り身）

    2切れ

  • @塩、胡椒、ディル、オリーブオイル

    少々

  • ＊小麦粉（打ち粉）

    少々

  • オリーブオイル（サラダ油）

    大さじ2～3

  • ＃卵M：牛乳

    一個：50cc

  • ＃パルメザンチーズ：小麦粉

    各大さじ2

  • ＃マヨネーズ

    大さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    サーモンは軽く当て塩をして、さっと水
    洗いしキッチンペーパーで水気を拭き取り、そぎ切りにします。

  2. 2.

    1に＠を塗し＊をまんべんなく叩きます。

  3. 3.

    油を熱したフライパンで＃にくぐらせた2を焼きます。

  4. 4.

    もう一度＃にくぐらせて裏面を焼いたら蓋をし、蒸し焼きにして完成。

★ワンポイントアドバイス

マヨネーズが衣に入るのでふっくらとした仕上がりになります♪
火加減は中火の弱火で焦げないように注意しましょう＾＾

YUKImamaさん

YUKImamaさん

簡単はやうま弁当★作りおき常備菜★ 仕事育児fight3姉妹ママ★ 料理家★元カフェママ★ 食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講★ web、メディア、レシピ本、雑誌、コミック掲載レシピ多数★ 企業向けレシピ開発、考案、企業認定レシピ 受賞レシピ多数★