鶏むね肉の梅しそピーナッツバターソース

鶏むね肉の梅しそピーナッツバターソース
  1. おいしそう！

料理紹介

梅！を使ったまろやかで食べやすいソースです＾＾
マヨワインでしっとりソテーした胸肉に梅の濃厚ソースがピッタリでした★
お弁当やおつまみにお楽しみください＾＾

★材料

(2人分)

  • 鶏胸肉（斜めそぎ切り）

    250g

  • @マヨネーズ：白ワイン（酒）

    大さじ1：2

  • ＊小麦粉（打ち粉）

    少々

  • オリーブオイル（サラダ油）

    少々

  • A梅（果肉）：ピーナッツバター

    大さじ1：1.5

  • Aシソの葉（ちぎる）

    好きなだけ

  • ＃白ワイン（蒸し焼き用）

    大さじ2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ポリ袋に繊維に直角にカットした胸肉と＠に加えモミモミして暫く置きます。（30分置きました）

  2. 2.

    1を取り出し片面に＊を叩きオイルを熱したフライパンでソテーします。

  3. 3.

    2を裏返し＃を加えフランベ後蓋をして蒸し焼きにし、Aを加え強火で煮絡ませれば出来上がり★

  4. 4.

    仕上げにバーナーで炙っていますが炙らなくても良いです★

★ワンポイントアドバイス

塩胡椒はお好みで★1のマリネの時間はご家庭の都合で調整して下さい。
そぎ切りにしたお肉を叩くとより柔らかな仕上がりになります＾＾

YUKImamaさん

YUKImamaさん

簡単はやうま弁当★作りおき常備菜★ 仕事育児fight3姉妹ママ★ 料理家★元カフェママ★ 食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講★ web、メディア、レシピ本、雑誌、コミック掲載レシピ多数★ 企業向けレシピ開発、考案、企業認定レシピ 受賞レシピ多数★