マヨワインささみのソテーブルーベリートマトソース

マヨワインささみのソテーブルーベリートマトソース
  1. 19
    おいしそう！

料理紹介

ヘルシーなささみ肉は綺麗な身体作りに最適★
ブルーベリージャム入りの濃いトマトソースでお弁当やおつまみに、
サンドウィッチにもお楽しみください。
お魚にも＾＾

★材料

(2人分)

  • 鶏のささみ（どの部位でも）

    350g

  • @マヨ：白ワイン

    大さじ1：2

  • ＊塩胡椒、小麦粉（打ち粉）

    各少々

  • オリーブオイル（サラダ油）

    大さじ2

  • ＃白ワイン（蒸し焼き用）

    大さじ2

  • Aトマトピューレ（トマト缶でも）

    40ml

  • Aブルーベリージャム

    大さじ2

  • オレガノ（ドライ）

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ポリ袋にササミと＠を入れて揉み込んで暫く置きます。

  2. 2.

    1を取り出し＊を軽く塗し、油を熱したフライパンでソテーします。

  3. 3.

    2を裏返し＃を加え蓋をし、蒸し焼きにして一旦取り出します。

  4. 4.

    3にAとオレガノを加え少し煮詰めてお肉に絡めれば完成。

★ワンポイントアドバイス

マリネの時間はご家庭の都合で調整して下さい。フォークでグサグサさして時短、叩いて時短でどうぞ。2では火の通しすぎに注意。3でワインを入れてからは弱火です★
ジャムはお砂糖でも代用して下さい

★よろこばレシピ エピソード

大のブルーベリー嫌いな長女はこのソースを食べて「これやったら行ける！」と言うのでわが家の定番ソースになりました＾＾
視力維持にも期待して合わせたソースです。

YUKImamaさん

YUKImamaさん

簡単はやうま弁当★作りおき常備菜★ 仕事育児fight3姉妹ママ★ 料理家★元カフェママ★ 食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講★ web、メディア、レシピ本、雑誌、コミック掲載レシピ多数★ 企業向けレシピ開発、考案、企業認定レシピ 受賞レシピ多数★