柴漬けレシピあり

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おいしそう！

梅干しを無事に干し上げたので‥‥そこで満足せずに次のStepへ。今年はやれる所までやるんです（笑）これは小さな畑で収穫されたナスとキュウリを使った柴漬け。ちょっと塩味が濃かったのですが、歯応えも残って美味。このガリと一緒に、もう一品足りない時の相方のお弁当に大活躍してくれています。奥の壺ではカツオ梅を熟成中。蜂蜜入れてあるので1号君でも食べられるかな～と。残った漬け汁は・・......