手作り味噌の作り方３　分量＆材料レシピあり

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おいしそう！

初心者の方も、一般家庭で作って管理しやすい分量は出来上がり４キロだいたい４人家族で４ヶ月分ぐらい？かな。初心者でも失敗なしで、カビができにくい分量は塩分１２．６パーセント。材料は以下のとおり大豆　1キロ麹　　1キロ　（乾燥麹の場合８００ｇ）塩　　450～490種味噌　２５０ｇ（無くてもいいです）保存容器（漬物樽みたいなもの）　約5キロ（５リットル）用アルコール（ホワイトリカーみたいなアルコール２......