権座の日本酒と豆腐を楽しむ会

権座の日本酒と豆腐を楽しむ会
  1. おいしそう！

ごきげんよう 和ごころ食卓の マユみそです 滋賀県にある日本最大の湖、琵琶湖。 そこに浮かぶ農地である権座にて作られる農産物を守ろう、広めようという活動があります。 在来大豆、お米の評価は高く、お豆腐、味噌、日本酒などに加工されています。 先日、お友達に誘われて、権座のお酒とお豆腐を楽しむ会に行ってきました まずは権座の場所の説明から。 名古屋にいたころは、滋賀もちょくちょく行っていましたが、権......

マユみそさん

マユみそさん

手作り味噌など自宅での発酵食、お豆料理、和食などを日々楽しむ生活を書いています。現在、アメリカと日本の2拠点生活をしています。