50gのパン生地にちょうど良い「とけるチーズ」の量とは？【前】レシピあり

基本のパンの生地総量はだいたい500gになりますから、10分割すると1個50gです。パンの仕上りが均等であってほしいので、ここは丁寧に量るようにしています。基本のパン1個分の生地50gに対して適量のチーズってどのくらいな......

菓子メーカーのデザナーを経て2012年に札幌に移住。現在育児をしながらデザイナーの仕事をしています。基本の生地からたくさんのパンを作っています。主に朝食用のパンです。

Yukikoさん