超簡単リュスティックの大雑把すぎる作り方レシピあり

大粒の気泡、モチモチとした食感、パリパリパリっとしたクラスト…。こんな本格的なリュスティックを簡単に作ることはホームベーカーズの憧れです。リュスティックのような高加水パンづくりの行程を調査すると、捏ねる作業がほとんど無い......

菓子メーカーのデザナーを経て2012年に札幌に移住。現在育児をしながらデザイナーの仕事をしています。基本の生地からたくさんのパンを作っています。主に朝食用のパンです。

Yukikoさん