イーストは塩に直接触れると死滅するのか

イーストは塩に直接触れると死滅するのか
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    おいしそう！

以前、塩の役割について生地にしたのですが http://yucco.jp/2017/06/09/post-3179/ 長らく疑問に思っていたところが実はあったのです。 イーストは塩に直接触れると死滅するのか… ということ......

Yukikoさん

Yukikoさん

菓子メーカーのデザナーを経て2012年に札幌に移住。現在育児をしながらデザイナーの仕事をしています。基本の生地からたくさんのパンを作っています。主に朝食用のパンです。