ずぼら製造の小豆餡が意外と美味しい

小豆餡は、市販品だと糖度高めの物が多いので、自分で作るようにしています。煮豆は何だか面倒なイメージですが、これが作ってみると意外とすぐに出来上がって、甘さ加減も自在なのでとても具合が良いのです。特に小豆は一時間ちょっとで......

菓子メーカーのデザナーを経て2012年に札幌に移住。現在育児をしながらデザイナーの仕事をしています。基本の生地からたくさんのパンを作っています。主に朝食用のパンです。

Yukikoさん