ラタトゥイユ

ラタトゥイユ
  1. おいしそう！

料理紹介

いまさら説明する必要ないかもしれませんが、Ratatouilleです。せっかく作ったのでUpしました。

★材料

(4人分)

  • なす

    2個

  • 緑ピーマン

    1個

  • 赤ピーマン

    1個

  • 黄ピーマン

    1個

  • ズッキーニ

    2本

  • トマト

    4個

  • 玉ねぎ

    1個

  • にんにく

    3-4かけ

  • ブーケ･ガルニ

    1

  • 塩・胡椒

    適宜

  • オリーブ油

    適宜

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ピーマン・たまねぎは細切り、ナスは皮のまま角切り、ズッキーニは皮をむいて角切り、ニンニクはみじん切り、トマトは角切り。

  2. 2.

    油（大さじ3-4）を熱した鍋に玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。ピーマン、ナスを加えて2,3分炒める。火を弱くする。

  3. 3.

    ズッキーニを加える。蓋をして弱火で30分くらい時々かき混ぜながら煮る。

  4. 4.

    トマト、ニンニク、ブーケ･ガルニを加える。塩･胡椒する。蓋をしないで、10分から15分煮る。

  5. 5.

    今日は鶏肉のソテーと一緒に食べました。

★ワンポイントアドバイス


Kanpiさん

Kanpiさん

やる気はあるけど、料理下手な私。 それでもいろいろ作っています。