しっかり寝かせた光州キムチでわが家のごはん「韓国風肉じゃが」。レシピあり

もう少し寝かして使おうと思っていたら漬けてもう３ヶ月近くに。何かというと昨年１１月に韓国光州で漬けた白菜キムチ。…といってもキムチ祭りで私がしたのは最終工程だけどんな状態かというとゆっくり熟成し酸っぱくなってお料理にいい状態に。待った甲斐がありました。光......

韓国宮中飲食／韓国家庭料理愛好家。オリーブオイルソムリエ。 ( 日本オリーブオイルソムリエ協会認定 ) ＊福岡生まれの福岡育ち。相方と二人暮らしの主婦。＊キムチさえ食べれなかった私がソウル留学中に韓国料理の美味しさ、美しさ、効能を知りました。

イェジンさん