今年も栗むきの季節が来ました。

数日前に「発送しましたよ」のお知らせが届いて今年も新栗がわが家にやって来ました。昨年に続いて宮崎・高千穂の「ひのかげ栗」です。一人でもくもくと剥きますが年々スピードアップで作業できていますこれも専用の道具「栗くり坊主」のおかげです。剥いた栗は生のまま冷蔵......

韓国宮中飲食／韓国家庭料理愛好家。オリーブオイルソムリエ。 ( 日本オリーブオイルソムリエ協会認定 ) ＊福岡生まれの福岡育ち。相方と二人暮らしの主婦。＊キムチさえ食べれなかった私がソウル留学中に韓国料理の美味しさ、美しさ、効能を知りました。

イェジンさん