グリルにんじんのサラダ

グリルにんじんのサラダ
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

細身の紫、黄色、オレンジなどのにんじんをクミンの風味をまとわせてオーブンでグリルに。熱々も冷めても楽しめるグリルサラダです。

★材料

(4人分)

  • 細めのにんじん　

    ３～４本

  • クミンホール

    小さじ１/２

  • オリーブオイル

    大さじ１

  • 塩、胡椒

    それぞれ少々

  • 葉物野菜（ルッコラ、ミニセロリ、水菜など）

    食べる分だけ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    オーブンは２００℃１５分で余熱を入れておきます。
    にんじんは縦に４等分にします。

  2. 2.

    にんじんにオリーブオイル、クミン、塩、こしょうをまんべんなくまぶしておきます。

  3. 3.

    ②をオーブンに入れて焼いたら出来上がり。
    お皿に野菜を敷き、その上ににんじんをのせます。
    仕上げにＥＸＶ.オリーブオイル（分量外）を大さじ１、回しかけていただきます。

★ワンポイントアドバイス

クミンホールの代わりにクミンパウダーを使っても作ることができます。その時は２、３ふりを使います。

★よろこばレシピ エピソード

グリルするとホクホクな食感に、人参の甘みが引き立ち、また色の美しさでテーブルが華やかになるので、とてもシンプルな作り方ですが喜んで頂けます。にんじんとクミンの相性の良さも知って頂けて嬉しかったです。

イェジンさん

イェジンさん

韓国宮中飲食／韓国家庭料理愛好家。 オリーブオイルソムリエ。 ( 日本オリーブオイルソムリエ協会認定 ) ＊ 福岡生まれの福岡育ち。 相方と二人暮らしの主婦。 ＊ キムチさえ食べれなかった私が ソウル留学中に韓国料理の美味しさ、 美しさ、効能を知りました。